Novità importanti in casa Cremonini, colosso dell’industria alimentare con sede nel modenese attivo nella produzione, nella ristorazione e nella distribuzione soprattutto per quanto riguarda la filiera delle carni.Tre importanti accordi siglati nei giorni scorsi con i sindacati di categoria prevedono infatti l’internalizzazione delle attività, la nascita di un coordinamento delle rappresentanze del gruppo e una scuola di formazione per il settore. Intese che Fai-Cisl, Flai-Cgil e Uila-Uil commentano positivamente perché “valorizzano e rafforzano il positivo sistema di relazioni sindacali a livello nazionale e rappresentano un ulteriore salto di qualità per le lavoratrici e i lavoratori del gruppo”. Il primo accordo definisce un percorso che condurrà, entro ottobre di quest’anno, all’internalizzazione da parte della controllata Inalca Spa di tutte le attività in precedenza date in appalto alla società Ges.Car Srl. È stata condivisa dunque un’armonizzazione contrattuale che permetterà di applicare agli oltre 1.500 dipendenti ex Ges.Car il Ccnl dell’industria alimentare, includendo tutte le lavoratrici e i lavoratori addetti delle aree logistica/magazzino e sanificazione impianti, migliorandone tutele normative e salariali. La scelta, fortemente voluta dai sindacati, porterà quindi a breve all’applicazione di un unico contratto collettivo nazionale in una delle principali aziende di macellazione e trasformazione delle carni a livello italiano ed europeo. Il secondo accordo sottoscritto istituisce, per la prima volta, il coordinamento nazionale delle rappresentanze sindacali di Fai, Flai e Uila del gruppo, nell’ottica di rafforzare ulteriormente il sistema di relazioni sindacali con cui incrementare il livello di informazione e consultazione delle lavoratrici e dei lavoratori e creare i presupposti per una futura contrattazione di secondo livello. Con la terza intesa, infine, le organizzazioni sindacali e il gruppo hanno affrontato il tema della formazione e delle competenze impegnandosi a realizzare una “Scuola di formazione e lavorazione carni e derivati”, stabile e strutturata, con l’obiettivo di “promuovere e diffondere corsi specifici e professionalizzanti volti a mantenere e accrescere le competenze di chi è attualmente assunto dal gruppo ma anche per chi intenda maturare nozioni utili a svolgere attività nel settore”. Gli accordi raggiunti, per Fai-Cisl, Flai-Cgil e Uila-Uil “testimoniano ancora una volta come il dialogo e il confronto positivo con le organizzazioni sindacali possano portare al raggiungimento di importanti miglioramenti ed equità normative e salariali per le lavoratrici e i lavoratori e, allo stesso tempo, incrementare le opportunità di crescita e di sviluppo delle aziende”. Nella produzione e vendita di carne bovina il gruppo Cremonini è noto soprattutto per le controllate Inalca, Italia Alimentari, Montana, Manzotin, Ibis. Inalca produce e commercializza carni bovine in Europa, dall’allevamento al prodotto finito, con elaborati pronti, carni in scatola, estratti, ed è presente in Italia con 9 stabilimenti specializzati per tipologie di lavorazione, inoltre è presente all’estero con piattaforme distributive e attraverso Italia Alimentari produce vari salumi, panini e snack.

Rossano Colagrossi

( 2 aprile 2025 )